各种食物，有吸引力的手势，无论你暂时忘记这种经典的菜肴是鱼和茄子，在餐厅的热菜，家庭是家庭烹饪不可或缺的。例如，为什么茄子在烹饪之前必须制作盐水？有一个或多个原因。我不相信很多人都知道。让我们一起一个一个地讲解带有鱼味的茄子。
首先，为什么茄子应该浸入盐水中？
一个是茄子在切成方块后生锈和变黑，因此盐水具有阻隔作用，茄子保持光亮和新鲜。它可以浸泡在盐水中。浸泡在盐水中的茄子软化，不吸油，所以你做饭时不需要加油。因为它太烦人了，把盐腌的茄子浸泡在锅里，这样茄子软化就不会吸收油脂了。
厨师说完全成熟的鱼腥季节茄子调味必须是相同的，它必须是“涮锅”，这是以前错了！我们来看看练习。
准备材料：1-2条咸鱼，2 3茄子，韭菜，生姜，大蒜
1.采摘咸鱼，干体型，手感更舒适，味道鲜美，没有咸鱼的强烈气味，这取决于个人喜好。精细切好咸鱼，切好大蒜和大蒜，最后切碎葱。
2.炒锅，姜末，煸炒，把油少量蒜末，再倒入鱼，从关掉火从再用旺火炒的气味，涮锅。- Shabu Shabu已将材料转移到Casserole。你以前做过吗？
3.在盐水中浸泡的茄子后，将挤水再入锅从用水冲洗锅，油会现在只增加比平常炒菜一点。炒约2到3分钟。当茄子变成金黄色时，取出油并将其转移到平底锅中。
需要三种调味料茄子放入锅中。此时，您可以添加三种调味料。它们是蚝油，酱油，盐和其他没有必要的调味料。这种味道就足够了。加入适量后，充分搅拌。
5.在中火上撒上约3分钟，放火约3分钟，当时间到来时盖上盖子，撒上切碎的洋葱拌匀。
一个简单而正宗的茄子，有鱼的味道准备好了，是时候吃饭了，你能给我一个白米饭吗？看，这是国王的下一顿饭，你为什么要在茄子里浸泡盐水？在茄子中加入鱼的味道时，你需要知道涮涮锅和调味料。你知道吗？
上一篇：